Ինչու օգտագործել վակուումային փաթեթավորման պայուսակներ

Վակուումային փաթեթավորման պայուսակների և ֆիլմերի նյութական կառուցվածքները:
Սննդի վակուումային փաթեթավորման նյութերի աշխատանքը ուղղակիորեն ազդում է սննդի պահպանման ժամկետի և համի վրա: Երբ գալիս ենք վակուումային փաթեթավորմանը, լավ փաթեթավորման նյութ ընտրելը փաթեթավորման հաջողության գրավականն է: Հետևյալներն են յուրաքանչյուր նյութի բնութագրերը, որոնք հարմար են վակուումային փաթեթավորման համար. PE-ն հարմար է ցածր ջերմաստիճանի օգտագործման համար, իսկ RCPP-ը հարմար է բարձր ջերմաստիճանի պատրաստման համար;
1.PA է բարձրացնել ֆիզիկական ուժը, ծակել դիմադրությունը;
2.AL ալյումինե փայլաթիթեղը բարձրացնում է պատնեշի կատարումը, ստվերում;
3.PET, բարձրացնել մեխանիկական ուժը, գերազանց կոշտություն:
4. Ըստ պահանջարկի, համադրության, տարբեր հատկությունների, կան նաև թափանցիկ, որպեսզի բարձրացնեն պատնեշի կատարումը՝ օգտագործելով ջրակայուն PVA բարձր պատնեշի ծածկույթ:

Ընդհանուր շերտավորման նյութի կառուցվածքը.
Երկշերտ լամինացիա։
PA / PE
PA / RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Եռաշերտ լամինացիա և Չորս շերտ լամինացիա։
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA / AL / RCPP
PET/PA/ AL/RCPP

Վակուումային փաթեթավորման պայուսակների նյութական հատկությունները
Բարձր ջերմաստիճանի քսակը, վակուումային տոպրակը օգտագործվում է բոլոր տեսակի մսով պատրաստված մթերքները փաթեթավորելու համար, հեշտ օգտագործման և հիգիենիկ:
Նյութեր: NY/PE, NY/AL/RCPP
Առանձնահատկություններ:խոնավության դիմացկուն, ջերմաստիճանի դիմացկուն, ստվերում, բուրմունքի պահպանում, ամրություն
Դիմում:բարձր ջերմաստիճանի ստերիլիզացված սնունդ, խոզապուխտ, կարրի, խորոված օձաձուկ, խորոված ձուկ և մսային մարինացված մթերքներ։

Վակուումային փաթեթավորման մեջ առավել հաճախ օգտագործվում են ֆիլմերի նյութերը, օգտագործվում են նաև շշեր և բանկա: Սննդի վակուումային փաթեթավորման մեջ օգտագործվող ֆիլմերի համար անհրաժեշտ է ապահովել, որ այն հասնի լավագույն վիճակին՝ տարբեր մթերքների փաթեթավորման էֆեկտի, գեղեցկության և խնայողության առումով: Միևնույն ժամանակ, սննդի վակուումային փաթեթավորումը նույնպես բարձր պահանջներ ունի լույսի դիմադրության և նյութերի կայունության համար: Երբ միայն մեկ նյութը չի կարող բավարարել այս պահանջները, փաթեթավորումը հաճախ կազմված է բազմաթիվ տարբեր նյութերի համակցությունից:

Վակուումային փչովի փաթեթավորման հիմնական գործառույթը ոչ միայն վակուումային փաթեթավորման թթվածնի հեռացումն ու որակի պահպանման գործառույթն է, այլ նաև ճնշման դիմադրության, գազի դիմադրության և պահպանման գործառույթները, որոնք կարող են ավելի արդյունավետ կերպով պահպանել բնօրինակ գույնը, բույրը, համը, ձևը և սննդի սննդային արժեքը երկար ժամանակ. Բացի այդ, կան բազմաթիվ մթերքներ, որոնք հարմար չեն վակուումային փաթեթավորման համար և պետք է վակուումային փքված լինեն: Օրինակ՝ խրթխրթան և փխրուն սնունդը, հեշտ ագլոմերացվող սնունդը, հեշտ դեֆորմացվող և յուղոտ սնունդը, սուր եզրերը կամ բարձր կարծրությունը կծակեն փաթեթավորման պարկի սնունդը և այլն: Սնունդը վակուումով փչելուց հետո փաթեթավորման տոպրակի ներսում օդի ճնշումն ավելի ուժեղ է։ քան տոպրակից դուրս մթնոլորտային ճնշումը, որը կարող է արդյունավետորեն կանխել սննդամթերքի ճզմումը և դեֆորմացումը ճնշումից և չի ազդում փաթեթավորման տոպրակի արտաքին տեսքի և տպագրության ձևավորման վրա: Վակուումային փչովի փաթեթավորումն այնուհետև վակուումից հետո լցվում է ազոտով, ածխածնի երկօքսիդով, թթվածինով մեկ գազով կամ երկու կամ երեք գազային խառնուրդներով: Դրա ազոտը իներտ գազ է, որը լցնող դեր է խաղում և պահպանում է դրական ճնշումը տոպրակի մեջ՝ կանխելու պարկից դուրս օդի մուտքը պարկ և պաշտպանիչ դեր խաղալ սննդի մեջ: Դրա ածխաթթու գազը կարող է լուծվել տարբեր ճարպերի կամ ջրի մեջ, ինչը հանգեցնում է ավելի քիչ թթվային ածխաթթվի, և ունի բորբոս, փտած բակտերիաների և այլ միկրոօրգանիզմների արգելակման ակտիվություն: Նրա թթվածինը կարող է արգելակել անաէրոբ բակտերիաների աճն ու վերարտադրությունը, պահպանել մրգերի և բանջարեղենի թարմությունն ու գույնը, իսկ թթվածնի բարձր կոնցենտրացիան կարող է թարմ միսը վառ կարմիր պահել։